СОДЕРЖАНИЕ 2
Понятие об алкалоидах. 3
Выделение. 3
Общие свойства алкалоидов 3
Реакции осаждения. 4
Реакции окрашивания. 4
Классификация 4
История открытия алкалоидов 5
Морфин. 5
Никотин. Кокаин. 6
Стрихнин. 8
Пилокарпин. 8
Псевдопельтерин. 8
Кофеин. Теобромин. Теофиллин. 8
Заключение 10
Литература 11
Понятие об алкалоидах.
Алкалоидами называют группу азотистых соединений, обладающих
основными свойствами и встречающихся преимущественно в растениях[1];
алкалоиды характеризуются в большинстве случаев сложным строением и обычно
содержат в своих молекулах гетероциклы. Многие алкалоиды обладают сильным
физиологическим действием: в больших дозах они являются ядами, а в малых их
часто применяют как ценные лекарственные вещества.
Алкалоиды очень широко распространены в растительном мире. Некоторые
семейства растений особенно богаты алкалоидами, например маковые,
пасленовые и ряд других. В большинстве случаев алкалоиды встречаются
группами, причем представители такой группы часто имеют сходное химическое
строение. В растениях алкалоиды обычно встречаются в виде солей
органических кислот – щавелевой, яблочной, виннокаменной, лимонной и др.
Свободные алкалоиды ( выделенные из солей) в связи с их основными
свойствами часто называют алкалоидами-основаниями.
Выделение.
При выделении алкалоидов из растений обычно пользуются тем, что многие
соли алкалоидов хорошо растворимы в воде, свободные же алкалоиды-основания
плохо растворимы в воде, но хорошо растворимы в спирте, эфире и
хлороформе.
Для выделения алкалоидов измельченные растения непосредственно
обрабатывают щелочами, а затем извлекают выделенные алкалоиды-основания
хлороформом, эфиром и др. Существуют и другие способы. Иногда из растворов
солей алкалоидов последние для очистки выделяют путем осаждения различными
реактивами ( см. ниже реакции осаждения алкалоидов ).
Общие свойства алкалоидов
Большинство алкалоидов-твердые вещества, хотя иногда встречаются и
жидкие алкалоиды, например никотин. Большинство алкалоидов-оснований трудно
растворяется в воде, легко в кислотах, а также в органических
растворителях. Соли алкалоидов обычно хорошо растворимы в воде, за
исключением некоторых. Существует ряд реакций, носящих название
алкалоидных; при помощи этих реакций можно осадить алкалоиды для их
обнаружения и выделения.
Реакции осаждения.
Реакции осаждения алкалоидов основаны либо на образовании
нерастворимых солей алкалоидов, либо на образовании нерастворимых двойных
солей.
1.Образование нерастворимых простых солей.
а) Реакция с танином. При добавлении к раствору соли алкалоида
раствора танина выпадает осадок. При этой реакции образуется нерастворимая
соль алкалоида и танина, имеющего кислотные свойства. Реакция имеет большое
практическое значение: при отравлении алкалоидами пострадавшему дают пить
раствор танина или просто крепкий чай, содержащий много дубильных веществ.
б) Реакция с пикриновой кислотой. Растворы солей алкалоидов дают с
пикриновой кислотой желтый осадок. В данном случае сущность реакции точно
так же сводится к образованию обычной соли алкалоида и пикриновой кислоты.
в) Реакции с фосфорновольфрамовой и фосфорномолибденовой кислотами
приводят к выпадению в осадок нерастворимых солей алкалоидов и названных
кислот.
2.Образование двойных (комплексных) солей.
а) Реакция с хлоридом ртути (II) (сулемой) HgCl2. Алкалоиды дают
нерастворимые в воде соли HgCl2.
б) Реакция с раствором йода в растворе йодида калия. Указанный реактив
(I2+KI(KI3) осаждает шоколадно-коричневый осадок двойной соли алкалоидов.
в) Реакция с раствором йодида висмута в растворе йодида калия
(BiI3+KI) протекает аналогично предыдущей. Применяемый при этом реактив
часто называют реактивом Драгендорфа.
Реакции окрашивания.
Помимо реакций осаждения, для обнаружения алкалоидов часто применяют
реакции окрашивания. Окрашивание растворов, содержащих некоторые алкалоиды,
происходит при действии серной, азотной кислоты и других реактивов.
Многие реакции осаждения и окрашивания алкалоидов обусловлены наличием
в них гетероциклов. Так как гетероциклы содержатся также в белковых
веществах, так называемые алкалоидные реакции неспецифичны для алкалоидов и
получаются также и с белками.
Классификация
Для удобства изучения алкалоиды делят на группы. Раньше, когда
химическое строение алкалоидов было малоизвестным, их делили на группы в
зависимости от тех растений, из которых их получали. Так, например,
выделяли группы алколоидов хинной коры, мака и др.
В настоящее время в связи с выяснением строения алколоидов чаще
пользуются химической классификацией. Большинство алколоидов, содержащих в
своиз молекулах гетероциклы, делят на группы в зависимости от
присутствующих гетероциклов. Так, например, различают алкалоиды группы
пиридина (в эту группу входит никотин), алкалоиды группы хинолина (в эту
группу входит хинин) и т.д. К алкалоидым часто относят метлированные
производные ксантина, например теобромин и кофеин, как производные пурина.
Эту группу алкалоидов называют называют алкалоидами группы пурина.
Некоторые учёные относят к алкалоидам и некотрые другие
азотосодержащие вещества, обладающие основными свойствами и сильным
физиологическим действием, но не содержащие гетероциклы. Примером таких
алкалоидов являются алкалоиды группы фкнилэтиламина C6H5-CH2-CH2-NH2.
Представителем этой группы является адреналин C6H3(OH)2-CH(OH)-CH2-NH(CH3).
История открытия алкалоидов
Во второй половине 18 века и в начале 19 века при изучении
химического состава растений были выделены относительно сложные производные
гетероциклов, получившие впоследствии объединяющее название «алкалоиды».
Сам термин был введен Мейснером в 1818 году: по-латыни alkali-щелочи, oides-
подобный, т. е. Подобные щелочам.